Broccoli superfood anti-aging, l’immunologo-nutrizionista: “Non può mancare 2 volte a settimana, sorprendente e salutare”

(Adnkronos) – Una delle ragioni per le quali viene considerato un alimento sano è la sua ricca dotazione di glucosinolati. Si tratta di composti glucosidici che, nell’intestino, stimolano la produzione di particolari enzimi. Questi ultimi, oltre a supportare le funzioni del sistema cardiocircolatorio e della tiroide, contribuiscono tanto a rallentare il naturale invecchiamento cellulare